К чему ведет закисление организма и как с ним бороться?

Закисление организма является результатом неправильного питания.
Согласно антропологическим данным, пищевой рацион наших предков ( если верить в эволюцию, а это гипотеза – полный абсурд) состоял преимущественно из растительной пищи. И лишь треть рациона составляло свежее нежирное мясо животных. Начало полной статьи о закислении организма и методов борьбы с ним читайте по этой ссылке.

Суточная кислотная нагрузка ранее живущих людей имеет усредненный показатель -78.
Но, как только человечество вступило в эпоху аграрной цивилизация, ситуация с потреблением кислотных и щелочных продуктов питания кардинально изменилась:

• Научившись возделывать землю, люди начинают кушать много продуктов питания на основе зерновых культур.
• Приручив крупнорогатый скот, человек начинает  употреблять молочные продукты.
• Одомашнив диких животных и птиц, человек получил доступ к легкому (охотиться не нужно было, затрачивая много сил и килокалорий – какой-никакой аналог сопременному фитнесу) и жирному (домашние животные мало бегают, имеют богатый рацион питания) мясу.

Но, то хотя бы была натуральная пища…
Особенно печальная картина складывается сегодня, в то время,  когда основу всех продуктов питания составляют  ” кислые”  промышленно обработанные полуфабрикаты и выпечка. Именно эта “мусорная” еда заменила натуральную.

Только представьте,   усредненное значение суточной кислотной нагрузки у современного человека составляет  +48. (было -78 стало +48 – как вам такая трансформация?).

Болезни, вызванные закислением организма.

Подобные изменения пищевого рациона не могли не иметь последствий для здоровья человека. Именно они являются причиной возникновения таких болезней цивилизации как:

• атеросклероз;
• гипертония;
• остеопороз;
• сахарный диабет 2 типа.

Еда наших с вами современников переполнена поваренной солью, насыщенными жирами и сахаром. В этой пище почти полностью отсутствуют клетчатка, магний и калий.

Для справки:

Клетчатка – это биологические волокна, составляющие  основу растений. Она содержится в листьях и стеблях, в корнях, клубнях и плодах растений.
Она не переваривается желудком и кишечником и бывает двух видов:

• растворимая;
• и нерастворимая.

Обе из перечисленных должны обязательно употребляться человеком в пищу.
Растворимая клетчатка впитывает в себя много воды, увеличивается в объеме и полностью заполняет желудок в виде желеобразного раствора. Это  приводит нас к удалению чувства голода. Нерастворимая клетчатка также набухает в воде и,  подобно губке, способствует  впитыванию и удалению отработанных шлаков из организма.

Современный рацион,  где преобладают рафинированные и прошедшие разного рода промышленные обработки продукты питания, сахар и сладости, мучные изделия и бесконечное множество полуфабрикатов наносит большой вред нашему здоровью.

Как вы знаете, основной едой современного человека являются:

• пицца;
• чипсы;
• “чудо” молочные продукты;
• глазированные сырки;
• кондитерские изделия;
• газированные напитки, содержащие сахар.

Таким образом, суммарное значение уровня pH современного человека – есть большой дисбаланс кислот и щелочей, что приводит к постоянному процессу закисления внутренней среды организма (этот процесс именуется ацидоз).

Ацидоз (с латинского- кислый)  это изменение баланса уровня pH в результате  накопления органических кислот в организме.

Как гомеостаз помогает бороться с закислением организма?

Природа мудра и в организм любого живого существа (человек не исключение) заложила множество механизмов защиты, которые способны противостоять вредным воздействием среды.
С точки зрения терминологии, подобные биологические механизмы защиты в общем называются гомеостазом.

Гомеостаз – процессы физиологического характера организма,  обеспечивающие стабильность внутренней среды человеческого организма. Например, поддержание постоянной температуры тела, независимо от окружающей среды.

Мы уже знаем что, в ходе жизнедеятельности ( с т.з. биологического функционирования организма) образуются как кислые так и щелочные продукты распада. При этом, у современного человека первые (кислые) в 2 раз превышают вторые. Поэтому защитные механизмы организма,  именуемые гомеостазом,  непрерывно отслеживают стабильность уровня pH и настроены на удаление  продуктов распада, имеющих кислотную составляющую, с последующим выведением из организма.

Каково должно быть истинное состояние организма с точки зрения кислотно-щелочного баланса?

Другими словами, организм предпочитает (выбор и задумка Природы) состояние легкого ощелачивания (алкалоза) так как именно в подобных средах более эффективно происходит выработка белков и липидов, энергообразовательный процесс и минеральный обмен.

Алкалоз ( с латинского – щелочь)  есть изменение уровня  pH в результате накопления в организме щелочных веществ.

Липиды – (от греч. lipos- жир + eidos- вид) органические жиры и жироподобные вещества, нерастворимые в воде, содержащиеся во всех тканях организма человека и животных.

Но, как вы поняли из вышепрочитанного текста, человек современный имеет внутреннюю среду,  которая более близка к легкому окисление, а не ощелачиванию (как это задумано Природой).

Также следует понимать, что непрерывная деятельность механизмов гомеостаза, которые устранаяют воздействие хронического закисления, с течением времени приводит к целому букету многочисленных заболеваний – так как “кладовая” организма истощается витаминно-минеральным комплексом и другими нужными и полезными для здоровья веществами.

Сказать иначе, человек имеющий хроническое закисление организма, получает стабильную и вредную нагрузку на компенсаторные системы гомеостаза организма, следствием этого является истощение организма. В результате этого человек  получает нарушенный обмен веществ не только в пределах клетки, но и целого организма.

Компенсаторный – (от лат. compensare- уравновешивать, возмещать) имеющий отношение к механизмам реагирования организма на повреждение, когда органы или их сохранившиеся части и системы, не пострадавшие от повреждения, берут на себя функцию пораженных структур.

Следует четко запомнить то,  что даже незначительное закисление внутренних сред организма, незаметно но постоянно наносит большой вред организму человека.