Питание при язве желудка

 Советы для больных язвой желудка:

1) постарайтесь в течении дня создавать наименьшую нагрузку на желудок;

2) исключите продукты, обладающие выраженным сокогонным действием;

3) исключите ме­ханическое раздражение желудка продуктами с высоким содержанием клетчатки, и

старайтесь употреблять пищу в про­тёртом виде);

4) принимайте за один приём небольшой объём пищи, для чего увеличьте количество приёмов пищи;

5) не употребляйте слишком горячую или слишком холодную пищу;

6) ог­раничьте потребление поваренной соли до 6-10 г в день;

7) употребляйте достаточное содержание не только белков, углеводов и жиров, но и витаминов, а также минеральных веществ.

Людям с язвенной болезнью запрещается употреблять:

мясные, рыбные и крепкие вегетари­анские навары, тугоплавкие жиры (например, бараний жир, свиное и говяжье сало), мясо и рыба жирных сортов, сырая не­протёртая растительная пища, солёные блюда, острые за­куски, консервы, колбасы, продукты из сдобного теста, пироги, чёрный хлеб, мороженое, алкоголь.

Пищу принимать следует малыми порциями до 4-6 раз в день. Последний приём пищи перед сном (лучше 1 стакан бифидока или кефира).

Примерное однодневное меню

На весь день: хлеб белый чёр­ствый – 400 г, сахар – 50 г, масло сли­вочное – 20 г. Общее количество жид­кости – 1,5 л, свободной – 0,8 л.

Первый завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку или паровой омлет, протёртая каша кукурузная или рисовая (300 г), 1 стакан чая с молоком.

Второй завтрак: мясные котлеты, приготовленные на пару с пюре из картофеля с добавлением оливкового масла, каша молочная протёр­тая, бифидок или 1 стакан кефира и хлеб.

Обед: суп овсяный (или из другой крупы) протёртый – 1 тарел­ка, фрикадельки мясные, паровые (110 г), картофельное пюре со сливочным маслом – 150 г, желе фрук­товое – 100 г.

Ужин: рыба отварная – 100 г, кар­тофельное пюре (150 г) с растительным маслом, 300 г протёртой рисовой каши.

На ночь: на выбор или кефир, или бифидок (1 стакан).